Esperimento numero 2

Altro esperimento culinario... (si puo' dire?  :) )
Questa la chiameremo ...Ceci e cereali alla Serpav
Ingredienti :

• 1 cipolla


• 1 patata


• alcune foglie di verza


• 1 scatola di ceci


• un dado per brodo


• olio extravergine d'oliva (seno' Vissani s'incavola :D )


• cereali parboiled a piacere


• parmigiano da grattugiare.

Affettare fine la cipolla precedentemente pulita (con la buccia non viene molto bene), sbucciare e tagliare a dadini piccoli la patata (piccoli perche' cuociono prima), pulire e affettare a listarelle la verza.
Casseruola antiaderente e metterci l'olio, la ci polla, le patate e la verza, fuoco moderato e far appassire cipolla e verza, eventualmente coprire e aggiungere un paio di cucchiai d'acqua per non far friggere le verdure.
Quando gli erbaggi sono appassiti aggiungere i cereali far insaporire un po' rimestando, aggiungere i ceci ovviamente scolati (come i fagioli con la scatola non sono edibili ;) ) poi acqua calda e il dado da brodo curando che si sciolga bene mescolando.
Portare a bollore e lasciar quocere a fuoco moderato (un 15 minuti circa, dipende dai cereali).
Impiattare (o inscodellare :) ) e unire il parmigiano grattugiato, se possibile tipo a julienn come le carote.
Lasiar raffreddare un pochino, si sentono meglio i sapori.
Ieri la cantina piangeva..... quindi birra .
Parte due.
Siccome ieri sera ne era avanzata..... polenta gia' pronta affettata e un po' di taleggio tagliato a dadini, un giro nel microonde....... e slurp  :)
ecco un altro piattino unico.
Vinello rosso senza gloria e senza peccati....
A, ci sono diverse scuole di pensiero..... io il taleggio me lo mangio con tutta la crosta.... de gustibus... :)