Nouvelle Couisine ......

....se stai pensando che voglia dire ...nuova cugina.....sbagliato !!  :)
Stasera applicazioni di cucina sperimentale.
Dopo aver avuto indicazioni diciamo... frammentarie sulla ricetta dall'amica
Gio', ecco a voi la famosissima "souppe aux scarola a la Lady Luna".
Ingredienti: 

• 1 cipolla


• 1 spicchio d'aglio


• olio extravergine d'oliva (fa' tanto Vissani)


• 1 scatola di fagioli canellini


• sale e pepe q.b. (per i non addetti ai lavori...q.b. = quanto basta)


• volendo un pochino di passata di pomodoro


• un tot di insalata scarola (un tot vedere q.b. comunque tenere conto che cotta si riduce molto)


• una patata riso o cereali (ci sono ottimi cereali parboiled in commercio, non necessitano di ammollo e cuociono in una decina di minuti (farro, grano ecc.).